Przepisy kulinarne

Składniki
30 dag sałatkowego tuńczyka z puszki
5 jajek
3 czerwone cebule
5 dag startego żółtego sera
200 ml majonezu
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Gotujemy jajka na twardo, ostudzamy pod zimną wodą i obieramy ze skorupek, następnie oddzielamy żółtka od białek. Białka bardzo drobno siekamy. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w drobną kos­teczkę. Otwieramy puszki z tuńczykiem i odsącza­my rybę. Sałatkę najlepiej jest układać w prze­zroczystej salaterce, ponieważ jest warstwowa i bar­dzo efektownie oraz kolorowo wówczas wygląda. Na dnie salaterki rozsypujemy posiekane białko, następnie wysypujemy starty żółty ser, trzecią war­stwę stanowi majonez. Powinno być sporo majonezu inaczej sałatka będzie sucha. Następnie układamy tuńczyka, warstwę cebuli i znowu tuńczyka, na nim rozsmarowujemy majonez. Całość dekorujemy po­kruszonym żółtkiem. Można też przygotować inny wariant tej sałatki zamiast tuńczyka używając wę­dzonego łososia.

Składniki
1 puszka czerwonej fasoli
10 dag żółtego sera
1 łyżka oliwy
20 dag wędliny drobiowej
majeranek
sól
2 marynowane papryki
pieprz
Sposób przygotowania
Fasolę odsączamy z zalewy. Ser ścieramy na tarce o drobnych otworach. Wędlinę kroimy w kostkę. Papryki kroimy w cieniutkie paski. Wszystkie skład­niki łączymy ze sobą, przyprawiamy majerankiem, solą, pieprzem, polewamy oliwą, mieszamy i od­stawiamy na pół godziny do lodówki.

Składniki
1/2 kg macy (pieczywo chrupkie)
6 jajek
15 dag tłuszczu kurzego lub gęsiego
bułka tarta
pieprz
sól
tłuszcz do formy
Sposób przygotowania
Macę połamać na większe kawałki i lekko skropić wodą. Żółtka oddzielić od białek i rozkłócić. Z białek ubić sztywną pianę. Macę wymieszać z żółtkami, tłuszczem i pianą z białek; przyprawić solą i pieprzem. Masę nałożyć do wysmarowanego tłuszczem i wysypanego bułką tartą okrągłego żaroodpornego naczynia. Wstawić na 30 minut do nagrzanego piekarnika i upiec na rumiano. Podawać pokrojoną jak tort.

Składniki
1/2 kg makaronu (wstążki)
3 jajka
1/2 szklanki masła
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki rodzynek
1/4 szklanki migdałów
1/2 szklanki jabłek
1/2 łyżeczki cynamonu
tłuszcz do formy
Sposób przygotowania
Ubić jajka, dodać starte na wiórki masło, cukier i cyna­mon. Ucierać masę tak długo, aż zrobi się gładka i pu­szysta. Ugotować makaron, przelać go zimną wodą i osa­czyć. Wymieszać makaron z ubitymi jajkami i włożyć na pół godziny do lodówki. Jeszcze raz wymieszać. Połowę makaronu włożyć do natłuszczonej żaroodpornej formy. Posypać grubo startymi lub posiekanymi jabłkami i bakaliami, przykryć resztą makaronu. Wstawić na 30-40 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C. Wyjąć, gdy wierzch się przyrumieni. Podawać na ciepło lub na zimno.

Składniki:
1,2 kg kurczaka
1 1/2 łyżki wódki wyborowej
2 szklanki oleju
2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżki octu
1/2 łyżki przyprawy maggi
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:
Opłukanego kurczaka natrzeć z zewnątrz i w środ­ku mieszaniną soli z imbirem. Odstawić na 3-4 go­dziny w chłodne miejsce. Następnie pokroić kur­czaka na 12 części. Wymieszać na jednolitą masę: cukier, ocet, maggi, 3 łyżki wody, wódkę i mąkę zie­mniaczaną. Kawałki kurczaka posmarować przy­gotowaną pastą, włożyć do miski i odstawić na 2 godziny. Następnie ponownie posmarować kur­czaka resztą pasty i odstawić tym razem na 1 godzi­nę. Smażyć kurczaka na mocno rozgrzanym oleju. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

Składniki:
1 1/2 kg kurczaka
8 ząbków czosnku
jajko łyżeczka masła
3 łyżki tartej bułki
tłuszcz do smażenia
łyżka mąki
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Z umytego kurczaka zdjąć 4 filety z piersi i nóżek. Mięso dobrze zbić, posolić i posypać pieprzem, a następnie naszpikować czosnkiem pokrojonym w paseczki. Porcje kurczaka obtaczać kolejno w mące, rozbitym jajku i tartej bułce, kłaść na roz­grzany tłuszcz i smażyć na rumiano. Przełożyć do rondla, na każdej porcji położyć grudkę masła, skropić wodą, przykryć i utrzymywać na niewiel­kim ogniu jeszcze przez 15 minut. Podawać z fryt­kami lub ziemniakami piure i zieloną sałatą lub in­ną surówką.

Welcome to Twoja opinia. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!