Przepisy kulinarne

Składniki
1/2 kg macy (pieczywo chrupkie)
6 jajek
15 dag tłuszczu kurzego lub gęsiego
bułka tarta
pieprz
sól
tłuszcz do formy
Sposób przygotowania
Macę połamać na większe kawałki i lekko skropić wodą. Żółtka oddzielić od białek i rozkłócić. Z białek ubić sztywną pianę. Macę wymieszać z żółtkami, tłuszczem i pianą z białek; przyprawić solą i pieprzem. Masę nałożyć do wysmarowanego tłuszczem i wysypanego bułką tartą okrągłego żaroodpornego naczynia. Wstawić na 30 minut do nagrzanego piekarnika i upiec na rumiano. Podawać pokrojoną jak tort.