Składniki
25 dag kiszonej kapusty
2 łyżki oliwy
1 duża czarna rzodkiew
cukier
2 marchewki
Sposób przygotowania
Marchewki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Podobnie czarną rzodkiew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Kapustę kiszoną odciskamy z soku, przepłukujemy nieco wodą, jeśli jest bardzo kwaśna i ponownie odciskamy. Mieszamy warzywa w salaterce. Doprawiamy oliwą, cukrem. Podajemy do dań obiadowych.
Archiwa z miesiąca : kwiecień, 2010
Surówka z kiszonej kapusty i czarnej rzodkwi
- Opublikowano: : 07 kwiecień 10
- kategoria : surówki
- 0 komentarzy
Surówka z kiszonej kapusty z kminkiem
- Opublikowano: : 07 kwiecień 10
- kategoria : surówki
- 0 komentarzy
Składniki
25 dag kiszonej kapusty
1 duża marchew (najlepiej karotka)
1 por (biała część)
Sos:
2 łyżki oliwy
cukier
1 łyżeczka kminku
Sposób przygotowania
Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Por oczyszczamy, myjemy, odcinamy zieloną część, kroimy w talarki. Kapustę kiszoną odciskamy z soku, przepłukujemy nieco wodą, jeśli jest bardzo kwaśna i ponownie odciskamy. Mieszamy marchew i por z poszatkowaną kapustą. Oliwą łączymy z cukrem, kminkiem. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki surówki, polewamy sosem. Podajemy, np. do smażonych ryb, pierogów z mięsem.