Składniki:
1 1/2 kg kurczaka
8 ząbków czosnku
jajko łyżeczka masła
3 łyżki tartej bułki
tłuszcz do smażenia
łyżka mąki
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Z umytego kurczaka zdjąć 4 filety z piersi i nóżek. Mięso dobrze zbić, posolić i posypać pieprzem, a następnie naszpikować czosnkiem pokrojonym w paseczki. Porcje kurczaka obtaczać kolejno w mące, rozbitym jajku i tartej bułce, kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć na rumiano. Przełożyć do rondla, na każdej porcji położyć grudkę masła, skropić wodą, przykryć i utrzymywać na niewielkim ogniu jeszcze przez 15 minut. Podawać z frytkami lub ziemniakami piure i zieloną sałatą lub inną surówką.